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Libro de cocina

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La Cocina del Abuelo: Sabores de España; Más de 190 recetas.

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Sabores de España es la sexta entrega de la colección La Cocina del Abuelo. Tras su recorrido por toda la gastronomía española, por mariscos y dulces, Ramón Fernández Andés nos ofrece ahora una selección de los manjares emblemáticos de todas las tierras españolas. Este libro es, además, la despedida del autor de su actividad divulgativa como recopilador y promotor de la culinaria nacional.

La despedida es, como no podía ser de otra forma, antológica. No se puede calificar de otra manera la colección de platos que figuran en esta obra. Platos que se han convertido en símbolo de su tierra de origen, y cuyo sólo enunciado altera la pituitaria del más pintado.

Para nosotros los lectores la despedida no es tal. No podemos despedirnos de un autor cuya obra se ha convertido en consulta obligada y su afán divulgador es un referente presente y futuro para todos los que quieran disfrutar de la inmensidad de sabores, aromas y sensaciones que ofrece la gastronomía española.